- Na Miotle - https://www.namiotle.pl -

Kliknij, żeby wydrukować przepis


Ciasteczka cynamonowe z melasą

Posted By Ania On 13 grudnia 2013 @ 00:01 In ciasteczka,kalendarz adwentowy | 4 Comments

Nie mają nic wspólnego z pierniczkami. To zupełnie inny smak i konsystencja. Ciasteczka są chrupiące, twarde i kruche. Smak cynamonu jest jedynie tłem dla dominującego smaku melasy. Bardzo smaczne. Ciasto dobrze się wałkuje i nie rośnie w czasie pieczenia. Idealnie nadaje się do pieczenia bardzo cieniutkich ciasteczek o skomplikowanym kształcie. Ja wykorzystałam ten przepis do upieczenia ciasteczek „nakubkowych”, które przełożyłam domowym masłem orzechowo – korzennym.

ciasteczka cynamonowe nakubkowe_nm2

 

CIASTECZKA  CYNAMONOWE

 

1 1/2 szklanki mąki

1/3 szklanki miękkiego masła

1/4 szklanki brązowego cukru, ciemnego  (najlepiej muscovado)

1/3 szklanki melasy

2 łyżki cynamonu

 

Masło ucieramy z melasą i cukrem na gładką masę. Mąkę mieszamy z cynamonem i dodajemy do masy maślanej. Krótko mieszamy. Ciasto ma konsystencję okruchów. Wykładamy ciasto na blat i szybko zagniatamy. Gdyby ciasto było zbyt suche i okruchy nie chciały się połączyć, zwilżcie dłonie zimną wodą i mokrymi rękami zagniećcie ciasto. Ciasto formujemy w kulę, lekko spłaszczamy, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę.

Ciasto wałkujemy, podsypując mąką, na bardzo cienki placek. Wycinamy ciasteczka. Ciastka pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 6-7 minut.

 

ciasteczka cynamonowe nakubkowe_nm3

ciasteczka cynamonowe nakubkowe_nm1


Kliknij, żeby wydrukować przepis

Copyright © 2013 Na Miotle. All rights reserved.