- Na Miotle - http://www.namiotle.pl -

Kliknij, żeby wydrukować przepis


Mini tarty z rabarbarem i jagodami

Posted By Ania On 5 czerwca 2013 @ 17:58 In ciasta,ciasteczka,z owocami | 9 Comments

Sezon rabarbarowy w pełni :). U mnie Na Miotle też rabarbarowo :). Dzisiaj przepis na mini tarty z rabarbarem i jagodami. Świeże jagody jeszcze nie są dostępne, ale mrożone sprawdziły się doskonale.

mini tarty z rabarbarem i jagodami_nm4 

MINI TARTY Z RABARBAREM I JAGODAMI

 

2 szklanki mąki

1/2 łyżeczki soli

200 g masła

1 jajko

2 łyżki kwaśnej śmietany

2 łyżki cukru pudru

3 łyżki zimnej wody

2 – 3 łodygi rabarbaru

1 szklanka jagód mrożonych

1/3 szklanka cukru

 

Mąkę siekamy z zimnym masłem. Możecie zrobić to nożem albo użyć malaksera. Gdy mąka z masłem połączy się w spore okruchy dodajemy resztę składników i szybko zagniatamy ciasto.  Ciasto formujemy w kulę, lekko spłaszczamy, zawijamy w folię i chłodzimy w lodówce przez godzinę.

Rabarbar myjemy i tniemy na kawałki. Umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy cukrem (1/3 szklanki) i wstawiamy do piekarnika (180 stopni) na 40 minut. Wyjmujemy upieczony rabarbar i miażdżymy go widelcem. Robimy to niezbyt dokładnie, powinny zostać niewielkie kawałki rabarbaru. Jagody łączymy z rabarbarem.

Foremki na mini tarty wypełniamy ciastem rozwałkowanym na grubość 0,5 cm. Zostawiamy część ciasta do przykrycia wierzchu tart. Ja nacięłam ciasto specjalnym wałkiem do nacinania ciasta, ale możecie pociąć ciasto na paski i ułożyć je w formie kratki.

Ciasto podpiekamy przez 10 – 15 minut. Na podpieczone ciasto wykładamy owoce. Z pozostawionej części ciasta układamy na owocach kratkę. Tarty zapiekamy przez 20 minut, ciasto na brzegach powinno być lekko zrumienione.

Przed podaniem posypujemy tarty cukrem pudrem.

Mini tarty są pyszne na ciepło, możecie odgrzać je na drugi dzień w kuchence mikrofalowej.

 

mini tarty z rabarbarem i jagodami_nm3

mini tarty z rabarbarem i jagodami_nm1


Kliknij, żeby wydrukować przepis

Copyright © 2013 Na Miotle. All rights reserved.